Рис жареный с морковью и луком калорийность. Рецепт Рис жареный с луком

Кушаем правильно

Большинство людей стараются питаться правильно, то есть при употреблении еды учитывают калорийность пищи, ее полезность. При всеобщей компьютеризации и напряженном ритме жизни порой трудно уследить за тем, что идет в пищу. Людям приходится есть на ходу, покупать полуфабрикаты, перекусывать бутербродами, а это приводит к лишнему весу, хроническим заболеваниям. Учеными давно отмечено, что ожирение становится самой распространенной проблемой. Диетологи призывают не лениться и не есть что попало. Лучше немного постоять у плиты и приготовить полноценный обед. Для этого не надо особенных продуктов, не нужно быть высококвалифицированным поваром. Еда может быть самой простой: супчики овощные, каши на воде, овощи отварные или тушеные, мясо отварное и тому подобное.

Блюда из риса

Рис является источником углеводов, содержит в себе витамины группы В, кальций, фосфор, калий и ряд других не менее полезных и нужных микроэлементов. Особенно полезен рис вареный. Калорийность его составляет примерно сто десять килокалорий на сто граммов продукта, но при этом он очень питателен. Его можно смело употреблять с овощами, как отварными, так и сырыми. Например, всем известна мексиканская смесь. В ней, кроме риса, имеется кукуруза, морковь, сладкий перец, лук-порей. Для тех, кто следит за питанием, полезна будет и просто рисовая каша. Калорийность данного блюда также невысока. Даже если добавить немного сливочного масла, каша все равно будет диетической и низкокалорийной. Хорош и с отварной рыбой рис вареный. Калорийность составит чуть более ста килокалорий, особенно если рыба используется нежирных сортов.

Технология приготовления блюд из риса

Перед употреблением блюд из риса его первоначально надо тщательно промыть в проточной воде. Воду можно сразу подсолить, и в дальнейшем при варке дополнительно солить не понадобится. После такой подготовки получится рассыпчатым рис вареный. Калорийность его будет зависеть от добавок, то есть будет ли это сливочное масло или мясной кубик, сахар и тому подобное. Обычно данное блюдо готовится от двадцати до двадцати пяти минут. В кастрюлю наливают воду и после закипания кладут рис и варят до готовности. К нему можно добавить отварное рагу овощное. Калорийность тоже будет низкой, если не добавлять лишних жиров, мясных продуктов. Можно просто положить сбоку небольшой кусок отварного нежирного мяса.

Сладкие блюда из риса

Из риса можно приготовить супы, гарниры, салаты и сладкие блюда. Вкусен и полезен с сухофруктами рис вареный. Калорийность будет у блюда достаточно низкой, если не добавлять лишних сахаров. После приготовления обычного риса кладем промытый изюм, порезанную на мелкие кусочки курагу, можно добавить чайную ложку меда. Получится отличный легкий и питательный десерт. Можно приготовить со свежими яблоками рис вареный. Калорийность будет чуть более ста килокалорий. На тарелку выкладываем готовый рис. Яблоко моем, чистим, режем на кусочки или дольки и кладем сверху. Вместо яблок можно брать другие фрукты.

Янв-23-2013

Калорийность этого любимого многими из нас блюда не случайно вызывает к себе интерес. Рис, приготовленный с добавлением различных овощей не только весьма вкусен и питателен, но также обладает рядом полезных свойств, которые позволяет с уверенностью отнести его к диетическим продуктам питания. Именно поэтому многих и так часто интересуют такие вопросы, как какую имеет рис с овощами калорийность и какова польза риса с овощами. Ведь нужно знать, не прибавит ли это блюдо нам лишних килограммов. Итак, сначала давайте вспомним, чем же может быть полезен для нас рис с овощами.

Рис с овощами, польза:

Главный ингредиент для этого блюда — рис — очень полезен. Он является богатым источником белков, углеводов, а также минеральных компонентов, к примеру — калия, кальция, магния, фосфора и йода. Много в рисе также витаминов группы В. Но при всем этом, рис вмещает в себе совсем небольшое количество жиров. Еще одна особенность данного продукта в том, что он не содержит глютен, следовательно его можно употреблять людям, страдающим непереносимостью пшеницы. Коричневый же рис подойдет для тех, кто болен диабетом.

Сладкий перец – еще один компонент этого блюда — богат витаминами группы В, витамином РР. Из его минерального состава можно отметить калий, натрий, йод, фосфор, железо. Есть в нем и клетчатка, стимулирующая моторную функцию кишечника.

Кукуруза — источник белка, вмещает в себе сахар, жиры, витамин С, а также витамины группы В, витамин РР, фосфор, калий, фтор, йод и химические соединения.

Зеленый горошек – продукт, богатый белком. В нем есть сахар, витамины А, В, аскорбиновая кислота.

Морковка, как еще один ингредиент, вмещает большое количество каротина (провитамина А), без которого невозможно нормальное зрение и который «ответствен» за здоровье кожи и слизистых оболочек. Кроме того, каротин нужен для нормального протекания обменных процессов в организме и усиливает иммунную защиту организма.

Рис с овощами, калорийность:

Рис с овощами имеет среднюю калорийность, поэтому его могут включать в свой рацион и те, кто придерживается диеты. Следует учитывать, что блюдо это готовиться по разным рецептам, и энергетическая ценность его варьируется в зависимости от того, какие продукты он содержит. Ну а какую же, конкретно, имеет рис с овощами, калорийность? А вот какую:

Калорийность риса с овощами, в среднем, составляет — 90 ккал на 100 гр. продукта.

А какая калорийность риса с овощами, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности риса с овощами, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность риса с овощами, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности риса с овощами, на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
рис с овощами 1,6 3,8 15,1
рис с овощами и курицей 9,5 7,6 20,0
рис с овощами и грибами 3,8 6,6 23,5
рис с овощами и яйцом 22,0 10,0 66,0
рис с овощами без масла 1,6 3,8 15,0

Как правильно приготовить это блюдо? Рецептов много, у каждой хозяйки свой. Вот один из них:

Рис с овощами

Продукты:

  • Кабачок — 1 штука.
  • Болгарский перец — 1 штука.
  • Рис — 2 стакана.
  • Томаты (в собственном соку) — 800 гр.
  • Морковь — 1 штука.
  • Брокколи — 100 гр.
  • Зеленый горошек — 80 гр.
  • Фасоль (стручковая) — 60 гр.
  • Масло растительное (оливковое) — 2 столовые ложки
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Петрушка – 1 пучок
  • Перец (черный, молотый) и соль – по вкусу

Чеснок измельчают и обжаривают на оливковом масле. Лук, болгарский перец, кабачки, морковь, брокколи и фасоль – все нарезается. Немного жарят и кладут зеленый горошек. Затем вливают ½ стакана кипяченой воды и дают половине жидкости выпариться. Рис варят до полуготовности и кладут его в овощи. Солят и добавляют небольшое количество черного перца. Сверху посыпают измельченной петрушкой. Все тушат в течение 5-7 минут. После этого в блюдо кладут томаты, с заранее удаленной кожицей. Все тушат до готовности, ждут когда остынет и едят с удовольствием, ведь низкая калорийность риса с овощами фигуру Вам не испортит.

Рис является одной из самых распространенных зерновых культур во всем мире. Он питателен и прекрасно сочетается со многими продуктами: овощными, рыбными, мясными.

Сортов этой зерновой культуры много и чтобы в них разобраться, их группируют по определенным признакам: по способу обработки и по форме зерна . От вашего выбора блюда могут приобрести некоторые особенности.

Учитывая обработку зерна, выделяю т:

  1. Коричневый рис . Имеет такой цвет благодаря наличию оболочки из отрубей, которая делает его очень полезным. Именно в ней содержатся витамины, клетчатка, фолиевая кислота и т.д.
  2. Белый рис . Зерна его шлифуются в процессе обработки и становятся гладкими и ровными. Несмотря на меньшее содержание полезных веществ, этот рис является самым часто используемым.
  3. Пропаренный рис . Благодаря тому, что зерна проходят специальную обработку с применением особых технологий, в рисе остается до 4/5 всех витамин и минералов. В процессе варки цвет крупы меняется с желтоватого на белый.

В зависимости от формы различают:

  • длиннозернистый рис , для варки которого воды нужно немного и он в процессе приготовления не слипается;
  • среднезернистый рис в процессе готовки насыщается ароматами остальных составляющих блюда, воды для приготовления необходимо много, зерна приобретают мягкость;
  • круглозернистый рис требует много жидкости для приготовления, и, в итоге, приобретает кашеобразный вид.

Чем полезен рис?

Польза этой зерновой культуры очень велика. Ведь рис:

  • благотворно действует на нервную систему;
  • улучшает качество сна;
  • возобновляет аппетит;
  • после болезни пополняет силы;
  • рекомендуется при заболеваниях почек, мочевого пузыря;
  • выводит яды и все вредные вещества из организма;
  • ликвидирует неприятный запах из полости рта;
  • замечательное средство для проведения очищения организма.

Благодаря своему составу рис, помимо прочей пользы, способен поддерживать оптимальный кислотно-щелочной баланс человека.

Для многих из нас процесс похудения ассоциируется с употреблением риса, причем отваренного на воде без добавления соли.

Почему именно рис? Ответ достаточно прост. Калорийность сухого риса очень невысока . В зависимости от сорта, цифры могут быть такими:

  • 362 ккал содержит 100 г длиннозернистого отшлифованного риса;
  • 340 ккал – 100 г крупнозернистого риса;
  • наименьшее количество – 285 ккал, в 100 г неочищенного черного риса.

Во время приготовления рис набухает и увеличивает свой объем примерно в три раза, но количество калорий остается на прежнем уровне.

Сытная и низкокалорийная рисовая каша еще и очень полезна. Рис богат витаминами группы В, Е и РР, минералами и сложными углеводами.

Несмотря на всю пользу риса, соблюдать монодиету на основе этого продукта можно только в крайнем случае и не длительный промежуток времени (до двух недель).

Более щадящий и стойкий эффект вы получите, добавив в свой ежедневный рацион к отварному рису различные тушеные овощи и отварное мясо.

Рис с овощами

В состав такого блюда, помимо отварного риса, входят лук, морковь, перец болгарский, томат. Овощи тушатся с добавлением подсолнечного масла.

Калорийность 100 г полученного риса с овощами составит приблизительно 99 ккал.

Зачастую, рис, приготовленный в кастрюле, становится клейким и вязким, особенно у начинающих хозяек. Чтобы этой неприятности избежать, нужно, по возможности обзавестись мультиваркой и с ее помощью радовать себя и близких великолепными блюдами.

Калорийность вареного риса с курицей

Отварное куриное мясо также является диетическим продуктом. Давайте разберемся, какое количество калорий мы получим, приготовив отварной рис с курицей.

Если для приготовления взять куриную грудку, то 100 г готового блюда будет содержать 111 ккал.

Но с мяса нужно снять высококалорийную кожиц у.

Если же вы потушите рис с куриными окорочками, то его калорийность составит 136 ккал на 100 г продукта.

Из всего вышесказанного следует, что такие блюда вполне можно включать в рацион людям, стремящимся сохранять фигуру в хорошей форме.

Нюансы приготовления

Хоть многие и считают, что никакой премудрости в варке риса нет, но даже им небезынтересными будут такие советы по приготовлению риса:

  1. Чтобы рис получился рассыпчатым, после варки его необходимо промыть;
  2. Варить рис лучше в эмалированной посуде.
  3. Чтобы зерна разварились, их нужно класть в холодную жидкость, а чтобы остались цельными – в кипящую.
  4. Чтобы зерна не слипались, перед приготовлением их нужно замочить в воде на полчаса.
  5. Чтобы рис не разварился, перед опусканием в воду его можно обжарить, пока некоторые зерна не приобретут прозрачность.

Рис с добавлением разных овощей имеет множество очень полезных свойств. Ведь сам по себе рис - это прекрасный источник многих витаминов, а также минералов, таких как калий, фосфор, магний, кальций и другие. А дополняющие его овощи, например, перец, лук, морковь, зеленый горошек, кукуруза, пополняют это блюдо еще множеством необходимых человеку веществ.

В моркови находится огромное количество витамина А, который благотворно влияет на иммунитет, зрение, и здоровье кожи человека. Сладкий перец невероятно богат витаминами группы В, РР, а также различными минералами. Кукуруза и зеленый горошек содержат достаточно много белка, также в них есть витамин С, йод, фтор и полезные химические соединения.

Калорийность риса с овощами не очень велика, поэтому его можно употреблять даже людям, соблюдающим диету. В зависимости от того, какие вы используете ингредиенты, пищевая ценность этого блюда может варьироваться. Ниже приведены средние цифры его калорийности на 100 г:

  • Калории: 99 ккал
  • Белки: 1, 6 г
  • Жиры: 3,8 г
  • Углеводы: 15,1 г

Соответственно этим данным можно высчитать, сколько калорий в 1 порции риса с овощами. Так как обычная порция весит примерно граммов 300, то значит, ваше блюдо будет содержать около 300 килокалорий. Ешьте рис с овощами с удовольствием, так как его калорийность вам фигуру не испортит.